兒童糖尿病已經(jīng)成為現(xiàn)代社會(huì)面臨的嚴(yán)重問(wèn)題。隨著兒童糖尿病的低齡化趨勢(shì),家長(zhǎng)們?cè)絹?lái)越重視兒童的糖尿病健康。飲食問(wèn)題被認(rèn)為是引起兒童糖尿病的重要原因之一。兒童營(yíng)養(yǎng)過(guò)?？赡軐?dǎo)致糖尿病,例如蛋白質(zhì)分解增多、機(jī)體蛋白質(zhì)合成不足等,這些因素都可能影響血糖水平。如果不加以控制,兒童糖尿病可能導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育遲緩、糖尿病矮小綜合征等問(wèn)題。

兒童糖尿病的表現(xiàn)包括多飲、多尿、多食和體重下降,簡(jiǎn)稱為“三多一少”。學(xué)齡兒童每天的飲水量和尿量可達(dá)到3-4升甚至更多,常常會(huì)在夜間口渴飲水。年幼者多因?yàn)槌霈F(xiàn)遺尿、消瘦等現(xiàn)象,進(jìn)而才引起家長(zhǎng)的注意。嬰幼兒糖尿病常以遺尿的癥狀出現(xiàn)。

預(yù)防兒童糖尿病的關(guān)鍵是保持平衡膳食。不同的食物含有不同的營(yíng)養(yǎng)素,家長(zhǎng)需要保證孩子飲食的多樣化。每餐飲食都應(yīng)包括主食、葷菜、蔬菜等。為了更好地平穩(wěn)餐后血糖,可采用蒸玉米、煮芋艿、烤土豆等薯蕷類(lèi)替代部分主食。葷菜的選擇也應(yīng)該多樣化,一日飲食中應(yīng)包括牛奶、雞蛋、魚(yú)蝦、瘦肉以及豆制品等。蛋白質(zhì)類(lèi)的食物有助于患者的生長(zhǎng)發(fā)育,同時(shí)相對(duì)于富含碳水化合物的主食而言,蛋白質(zhì)類(lèi)食物對(duì)餐后血糖的影響較小,并且有較好的飽腹感和滿足感。

除了飲食,還需要保證蔬菜和水果的攝入。蔬菜和水果是維生素和礦物質(zhì)的主要來(lái)源,同時(shí)果蔬中還含有豐富的具有保健作用的植物化學(xué)物。按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的推薦,兒童蔬菜水果的攝入量應(yīng)達(dá)到每日200-250克蔬菜,100-150克水果。在種類(lèi)的選擇上要注意每天盡可能選擇不同顏色、不同類(lèi)別的蔬菜、水果。可遵循世界衛(wèi)生組織提出的“每日五蔬果”的原則。如果不存在咀嚼困難,應(yīng)鼓勵(lì)患兒直接吃水果,避免喝一些含糖果汁飲料。

良好的就餐習(xí)慣也是預(yù)防兒童糖尿病的重要措施之一。將葷菜和蔬菜切小塊烹飪,吃飯細(xì)嚼慢咽,每一口食物咀嚼20-25下再咽下。讓一餐攝入的各種食物充分混合,可以降低混合膳食的血糖指數(shù)。同時(shí),細(xì)嚼慢咽也有助于減輕兒童消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān),使得人體能夠更加充分地消化和吸收來(lái)自于食物中的營(yíng)養(yǎng)素。定時(shí)定量進(jìn)餐也是家長(zhǎng)需要特別注意的一點(diǎn)。