《京華時報》報道，我國中國農(nóng)業(yè)大學營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅表示，嬰幼兒不宜過早食用蜂蜜。原因在于，孩子太小的時候，家長往往無法確定孩子是否屬于過敏體質(zhì)，是否對某些物質(zhì)（如海鮮、花粉等）過敏。因為蜂蜜中含花粉，如果孩子是過敏體質(zhì)，食用蜂蜜就容易引發(fā)過敏，甚至導致過敏性皮炎、過敏性哮喘等疾病。因此，建議等孩子稍大一些，確定孩子不會對花粉過敏后再給孩子服用蜂蜜。

另外，中日友好醫(yī)院兒科主任醫(yī)師張知新也指出，蜂蜜在生產(chǎn)、運輸與儲存過程中，可能受到肉毒桿菌的污染。肉毒桿菌的芽孢適應能力非常強，不僅耐嚴寒，還耐高溫，可以在持續(xù)煮沸的開水中存活6～10小時。而成人的消化道具有很強的免疫力，可以有效抵抗這種污染。然而，1歲以內(nèi)的嬰兒腸道微生物生態(tài)平衡不夠牢固，容易導致食入的肉毒桿菌在腸道中繁殖，產(chǎn)生毒素并引起中毒。

此外，實際上，1歲以內(nèi)的嬰兒不適合食用蜂蜜及花粉類制品。原因在于，在百花盛開的時節(jié)，蜜蜂難免會采集有毒植物的花粉，如果釀制的蜂蜜中含有這些有毒的花粉，食用后就容易導致中毒，甚至出現(xiàn)中毒反應。科學家認為，世界各地的土壤和灰塵中，都存在一種名為“肉毒桿菌”的細菌，而蜜蜂常常會將帶有這種細菌的花粉和蜜帶回蜂箱，導致蜂蜜受到污染，極微量的肉毒桿菌毒素就會使嬰兒中毒，其癥狀與破傷風相似。