蒸薄餅 寶寶輔食食譜
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| 普通面粉 | 150克 |
| 鹽 | 2克 |
| 玉米油 | 適量 |
| 水 | 80克 |
| 蔬菜絲 / 肉絲 | 適量 |
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· 參考月齡 ·
12個(gè)月以上，對(duì)食材不過(guò)敏的寶寶
· 食材準(zhǔn)備 ·
普通面粉150克 / 鹽2克
輔料：玉米油 / 水80克 / 蔬菜絲 / 肉絲
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普通面粉中加入鹽，然后倒入80克的清水或者溫水，邊倒邊將食材攪拌成絮狀。
*記得攪拌到盆中沒(méi)有多余干面粉了，再繼續(xù)接下來(lái)的步驟哦。
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然后用手掌心的力量，揉成光滑的面團(tuán)。
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將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條狀，再切分成大小均勻的面劑子。
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每一個(gè)小面劑都揉圓，表面上刷一層沒(méi)有太大味道的植物油，這里我用的玉米油。
*油你們可以多刷一點(diǎn)，這樣醒面后面團(tuán)會(huì)更軟，蒸熟后撕開(kāi)也更容易。
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然后蓋上一張大的保鮮膜，以防表皮干裂，靜置醒面30分鐘。
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醒發(fā)完成后，去掉保鮮膜，將面劑子輕輕按扁，搟成圓形的大薄餅狀。 記住按扁即可，不用揉面直接搟。
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將搟好的薄餅用搟面杖提起，依次羅列放入蒸屜中。
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鍋中燒水，水沸后將蒸屜放入鍋中，蒸10分鐘左右。
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熟透開(kāi)蓋，趁熱的時(shí)候一張張揭開(kāi)餅皮。
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餅內(nèi)放入黃瓜絲、胡蘿卜絲、肉絲等等寶寶愛(ài)吃的食材，卷起來(lái)
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再切成適合抓握的小段。
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這蒸出來(lái)的薄餅好吃、柔軟也透亮，就是要注意沒(méi)吃的那疊要蓋上蓋子保溫保濕，以免靜置久了會(huì)被風(fēng)干，影響口感。
這次的食材量我一共做了8張餅，家有面粉就能做，你們也快試試吧！
